Filter by

  • Publication Year
    To
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
  • General Material Designation
    See More
  • Location
  • Language
Found 2 from your keywords: author=Dewi Purwanti
cover
PENGARUH EKSTRAK KASAR BAWANG PUTIH (Allium sativum) TERHADAP MUTU KULIT KAKA…
Comment Share
Dewi Purwanti

RINGKASAN Eva Rusmita Anggraeni NPM. 1309130009 Pengaruh Ekstrak Kasar Bawang Putih (Allium sativum) Terhadap Mutu Kulit Ikan Kakap Merah (Lutjanus argentimaculatus) Sebagai Bahan Baku Kerupuk Kulit. Kerupuk merupakan suatu jenis makanan kecil yang sudah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia. Bentuk kerupuk ada berbagi macam dan sering kita jumpai disetiap kedai, restauran, desa maupun dikota.…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
-
Series Title
-
Call Number
00019-2017-FAPERIK
cover
PENGARUH EKSTRAK KASAR BAWANG PUTIH (Allium Sativum) TERHADAP MUTU KULIT KAKA…
Comment Share
Mukminin, BintiDewi PurwantiMUHAMMAD SHOLKHAN

Abstrak Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar persentase ekstrak kasar bawang putih yang dibutuhkan dalam proses pembuatan kerupuk kulit ikan kakap merah (Lutjanus argentimaculatus) dan juga untuk mengetahui lama daya simpan yang terjadi setelah proses perendaman dalam larutan bawang putih. Penelititan ini menggunakan metode eksperimen.Variabel bebas pada penelititan ini adalah pe…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
-
Series Title
-
Call Number
-