Abstrak Mikroba yang berperan di bidang pembuatan makanan dan minuman, selain dapat digunakan sebagai bioremidiasi. Bakteri Escherichia coli membantu pencernaan manusia dan Bacillus subtilis menghasilkan zat anti biotik. Namun pada saat kondisi tertentu Escherichia coli dapat menyebabkan diare sehingga perlu dicari bahan yang dapat dijadikan zat anti bakteri salah satu alternatif bahan yang d…