Abstrak Ikan sebagai bahan makanan yang mengandung protein tinggi dan mengandung asam amino esensial yang diperlukan o0leh tubuh, di samping itu nilai biologisnya mencapai 90%, dengan jaringan pengikat sedikit sehingga mudah dicerna. Maksud dantujuan pelaksanaan Penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan Formalin pada ikan layang(Decapterussp).Waktu pelaksanaan Penelitian dilaksanakan pad…