Skripsi Ilmu Perikanan

PEMANFAATAN PEMBUATAN VIRGIN AVOCADO OIL (VAO) DENGAN PENAMBAHAN BERBAGAI KONSENTRASI EKSTRAK DAUN PEPAYA( Carica papaya L) SEBAGAI PETUNJUK PRAKTIKUM PADA BAB BIOTEKNOLOGI

---

ABSTRAKSI
Rachmawati A, Novi. 2017: Pemanfaatan Pembuatan Virgin Avocado Oil (VAO)
Dengan penambahan berbagai konsentrasi ekstrak daun pepaya (Carica Papaya L) sebagai petunjuk praktikum pada bab bioteknologi
Pembimbing :
1. Pembimbing I : Drs. Moh. Fathul Hidayat, M.Kes
2. Pembimbing II : Lilik Mawartiningsih, M.Pd
Kata kunci : Virgin Avocado oil, alpukat, ekstrak daun pepaya

Petunjuk praktikum pada jenjang SMA (sekolah Menengah Atas) dengan pokok bahasan bioteknologi adalah salah satu petunjuk praktikum yang dikembangkan dengan memanfaatkan organisme lain untuk menghasilkan sebuah produk baru yang dapat berguna bagi kehidupan sehari hari. Buah alpukat mengandung atau mamiliki kandungan lemak dan kalori yang lebih tinggi di banding buah pada umum nya. Dengan memanfaatkan bantuan ekstrak daun pepaya yang mengandung enzim proteolitik untuk memecah molekul protein dan memisahkan lipid atau lemak yang tekandung di dalamnya. Sehingga dapat memproses buah alpukat menjadi minyak alpukat murni atau Virgin Avocado Oil (VAO). Rumusan masalah dari penelitian ini adalah apakah ada pengaruh penambahan ekstrak daun pepaya pada pembuatan virgin avocado oil? Dan apakah pengaruh penambahan ekstrak daun pepaya pada pembuatan virgin avocado oil dapat dijadikan sebagai petunjuk praktikum pada bab bioteknologi? Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah ada pengaruh penambahan ekstrak daun pepaya pada pembuatan virgin avocado oil dan untuk mengetahui apakah pengaruh penambahan ekstrak daun pepaya pada pembuatan virgin avocado oil dapat dijadikan sebagai petunjuk praktikum pada bab bioteknologi.
Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimen, laboratorium. Penelitian ini dilakuakan pada bulan mei - juni tahun 2017 dan dilakukan di laboratorium pendidikan Biologi Universitas PGRI Ronggolawe (UNIROW) Tuban.data yang di peroleh di analisis menggunakan analisi ragam atau anova satu arah / one way anova, dengan menggunakan sistem perhitungan statistik (SPSS 19). Kemudian dilanjutkan dengan uji kelayakan petunjuk praktikum.
Hasil analisis dengan kriteria nilai signifikan (sig) < nilai ? (0,05), Yaitu 0,026 menunjukkan bahwa penambahan ekstrak daun pepaya berpengaruh pada pebuatan Virgin Avocado Oil. Hasil uji kelayakan petunjuk praktikum didapatkan nilai 79% dalam kategori valid. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pembuatan Virgin Avocado Oil dengan penambahan ekstrak daun pepaya dapat dijadikan sebagai petunjuk praktikum pada pokok bahasan bioteknologi.

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

00045-2017-BIO

Publisher

Tuban : Unirow., 2017

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment