Electronic Resource

ANALISA KANDUNGAN FORMALIN PADA IKAN LAYANG (Decapterus sp) DENGAN METODE TEST KIT

---

RINGKASAN


IFAN AFDHOLI A.R NPM : 1309130001 ANALISA KANDUNGAN FORMALIN PADA IKAN LAYANG (Decapterus sp) DENGAN METODE TEST KIT

Ikan sebagai bahan makanan yang mengandung protein tinggi dan mengandung asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh, di samping itu nilai biologisnya mencapai 90%, dengan jaringan pengikat sedikit sehingga mudah dicerna. Hal paling penting adalah harganya jauh lebih murah dibandingkan dengan sumber protein lain. Ikan juga dapat digunakan sebagai bahan obat ? obatan, pakan ternak, dan lainnya. Kandungan kimia, ukuran, dan nilai gizinya tergantung pada jenis, umur kelamin, tingkat kematangan, dan kondisi tempat hidupnya.
Maksud dan tujuan pelaksanaan Penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan Formalin pada ikan layang (Decapterus sp). Waktu pelaksanaan Penelitian dilaksanakan pada bulan mei 2017 di TPI Brondong Pasar Pambon Kabupaten Lamongan dan Laboratorium Universitas Muhammadiah Malang.
Materi utama yang digunakan dalam penelitian tentang Analisa kandungan formalin pada ikan Layang (Decapterus sp). Dalam penelitian ini jenis bahan yang digunakan antara lain adalah ikan layang (Decapterus sp).
Alat yang digunakan antara lain aquades, kertas saring, correz 1, correz 2, cawan petri, botol sample, color cart, regent Fo1/ Fo2, tabung gelas sedangkan untuk bahannya adalah Ikan layang (Decapterus sp). Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode experimental.

Pengujian kandungan formalin terhadap ikan layang (Decapterus sp) di kecamatan Brondong Kabupaten Lamongan, yang di gunakan penelitian ini meliputi 3 kali perlakuan dengan 3 ulangan menggunakan RAL (Rancangan Acak Lengkap) percobaan kemudian dapat pengetahui selama penelitian yang di lakukan.

Hasil tersebut juga dilakukan uji pembanding dengan penambahan formalin pada sampel. Formalin berkonsentrasi rendah (0,037 ppm) dengan sampel ditetesi pereaksi Schiff mengalami perubahan dari warna bening menjadi merah muda. Hal ini menunjukan sampel ikan dari berbagai pasar tradisional (Nelayan A dan Supliyer B dan Bakul ikan di Pasar C) di Kecamatan Brondong Kabupaten Lamongan tidak mengandung formalin A nelayan sedangkan B dan C Positif mengandung formalin.


Kata Kunci: Formalin, Ikan Layang (Decapterus sp).

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

00008-2017-FAPERIK

Publisher

Tuban : Unirow., 2017

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment