PENDIDIKAN MATEMATIKA

PEMBUATAN SAMBAL KERING EBIKA KROTOK DI DESA PLUMPANG KECAMATAN PALANG KABUPATEN TUBAN

---

Abstrak
Tujuan dari program pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk memberikan informasi dan pelatihan tentang pembuatan sambal kering ebika krotok di Desa Plumpang Kecamatan Palang Kabupaten Tuban. Dengan tujuan tersebut diharapkan dapat membantu meningkatkan keterampilan mitra dari program dalam membuat sambal kering ebika krotok. Adapun sasaran program ini adalah ibu-ibu PKK di Desa Plumpang Kecamatan Palang Kabupaten Tuban.
Usia ibu rumah tangga/anggota PKK di Desa Plumpang Kecamatan Palang Kabupaten Tuban adalah usia produktif, sehingga perlu diberikan kegiatan positif salah satunya dengan pelatihan-pelatihan. Mudahnya memperoleh ebika/udang kering di desa Plumpang juga menjadikan ebika banyak dijumpai di daerah pesisir ini. Pemanfaatan dan pengolahan ebika yang ada masih belum optimal. Pada dasarnya ebika tersebut memiliki potensi untuk dimanfaatkan menjadi berbagai produk makanan, diantaranya sebagai lauk pauk, rempeyek, terasi, petis dan sambal. Oleh karena itu perlu dilakukan kegiatan pelatihan terkait pembuatan sambal ebika kering krotok.
Metode yang dipakai dalam program ini adalah observasi lapangan, pelatihan, dan pendampingan. Observasi lapangan dilaksanakan untuk menganalisis jumlah ebika dan pembuatan sambal kering ebika yang ada di daerah sasaran program dan permasalahan mitra, pelatihan dilaksanakan satu kali dengan pemberian materi terkait pemanfaatan ebika, pendampingan dilaksanakan sebanyak dua kali untuk proses produksi lanjutan dan pengemasan untuk dilakukan penjualan kepada sasaran pasar.

Kata kunci: anggota PKK, sambal kering ebika krotok, Plumpang

---

Availability

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

-

Publisher

: Unirow Tuban.,

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment