PENDIDIKAN MATEMATIKA

PELATIHAN PEMBUATAN KECAP SINGKONG KECAMATAN WIDANG KABUPATEN TUBAN

---

PELATIHAN PEMBUATAN KECAP SINGKONG KECAMATAN WIDANG KABUPATEN TUBAN

Fera Dwidarti
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas PGRI Ronggolawe Tuban

Abstrak
Singkong merupakan tanaman yang banyak dimanfaatkan masyarakat Indonesia. Banyak hasil produk atau oalahan yang dimanfaatkan antara lain tepung, keripik, makanan dan lain-lain. Namun jarang terdengar bahwa ada singkong bisa dibuat menjadi kecap. Diharapkan singkong bisa dimanfaatkan sebagai kecap dan menjadi industri rumah tangga yang dapat menambah penghasilan desa Mrutuk kecamatan Widang kabupaten Tuban. Singkong merupakan salah satu sumber karbohidrat yang baik bagi tubuh. Beberapa penelitian bahkan menyatakan bahwa singkong jauh lebih banyak kandungan karbohidratnya dibandingkan dengan nasi sebagai menu utama makanan orang Indonesia. Selain itu singkong juga mengandung protein, lemak, mineral vitamin B, vitamin K, serat dan merupakan bahan makanan dengan kandungan kalori yang sangat tinggi. Kandungan kalori yang tinggi di dalam singkong membuat singkong lebih lama saat dicerna oleh tubuh sehingga tubuh tidak akan mudah lapar. Bagi Anda yang sedang diet, singkong sangat dianjurkan.
Sebagai bahan masakan, singkong biasa dijadikan sebagai bahan makanan utama dengan cara direbus, digoreng, dipanggang, atau dibakar. Singkong juga dijadikan bahan pendamping di beberapa masakan seperti gorengan, sayur bayam kampung, berbagai jajanan pasar dan aneka masakan lainnya. Singkong juga bisa dijadikan sebagai tepung.

Kata kunci: Singkong, Kecap Singkong

---

Availability

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

-

Publisher

: Unirow Tuban.,

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment